Purè di Patate

I patate sò ovali, cù l'ochji, a pelle rossa, gialla, bianca o viola, carne bianca o gialla, u cuntenutu di amidu hè più, gustu croccante o sedosa. Patata hè un tipu d'alimentu è vegetale, patata nome scientificu, è risu, granu, granu, sorgo cunnisciuti cum'è cinque culturi maiò di u mondu. In Francia, a patata hè cunnisciuta com'è "apple underground".