In u 2020, influenzatu da COVID-19, sempre più cunsumatori anu sceltu di coccia in casa, è a dumanda di condimenti di zenzeru hè cresciutu. A Cina hè di granu u paese cù u più grande volume d'esportazione di ginger, chì rapprisenta circa trè quarti di u voluminu tutale di u cummerciu globale di ginger. In u 2020, u voluminu tutale di l'esportazione di ginger hè previstu di circa 575000 tunnellate, un aumentu di 50000 tunnellate annantu à l'annu passatu. À a fine di uttrovi ogni annu, u ginger cinese cumencia à esse cugliera, chì dura 6 simane per esse coltu à a mità di dicembre, è pò esse esportatu à i mercati d'oltremare da a mità di nuvembre. In u 2020, ci sarà una forte pioggia in a stagione di cugliera, chì affettarà u rendiment è a qualità di ginger in una certa misura.
U ginger cinese hè principalmente esportatu in i paesi di l'Asia Sudueste cum'è Bangladesh è Pakistan. Sicondu i dati, l'espurtazioni di ginger contanu a mità di l'espurtazioni totali. Seguitu da u mercatu europeu, principarmenti u ginger seccu à l'aria, è l'Olanda hè u so principale mercatu d'esportazione. In a prima mità di 2020, u voluminu di l'esportazione hà aumentatu da 10% annantu à u listessu periodu in 2019. À a fine di 2020, u voluminu tutale di l'esportazione di ginger hè previstu di più di 60000 tunnellati. À u listessu tempu, l'Olanda hè ancu una stazione di transitu per u cummerciu di ginger in i paesi di l'UE. Sicondu i dati ufficiali di l'importazione di l'UE in 2019, un totale di 74000 tunnellate di ginger sò state impurtate, di e quali 53000 tunnellate sò state impurtate da i Paesi Bassi. Questu significa chì u ginger Chinese in u mercatu europeu hè prubabilmente impurtatu da l'Olanda è distribuitu in parechji paesi.
In 2019, a quantità tutale di ginger esportata in u Regnu Unitu in u mercatu cinese hè diminuita. Tuttavia, ci sarà una forte ricuperazione in 2020, è u voluminu di l'esportazione di ginger superà 20000 tunnellate per a prima volta. Duranti a staghjone di Natale, a dumanda di ginger in u mercatu europeu hà aumentatu. In ogni casu, per via di a bassa pruduzzione di ginger in Cina sta stagione, a dumanda in u mercatu europeu hè in pocu tempu, risultatu in l'aumentu di i prezzi di ginger. Un retailer britannicu di frutta è verdura hà dettu chì u prezzu di l'arrivu di u ginger hà duppiatu. Aspittàvanu chì u prezzu di u ginger continuerà à aumentà in 2021 per via di l'epidemie. Hè infurmatu chì l'impurtazioni di Ginger di a Cina contanu per circa 84% di l'impurtazioni totali di ginger in Gran Bretagna.
In u 2020, u ginger cinese hà scontru una forte cumpetizione da u Perù è u Brasile in u mercatu di i Stati Uniti, è u voluminu di l'esportazione hè diminuitu. Hè infurmatu chì u voluminu di l'esportazione di u Peruviu pò ghjunghje à 45000 tunnellate in 2020 è menu di 25000 tunnellate in 2019. U voluminu di l'esportazione di Ginger di u Brasile aumenterà da 22000 tunnellate in 2019 à 30000 tunnellate in 2020. U ginger d'esportazione di i dui paesi cumpete ancu ferocemente cù Chinese. ginger in u mercatu europeu.
Hè da nutà chì u ginger pruduciutu in Anqiu, Shandong, Cina hè statu esportatu in Nova Zelanda per a prima volta in ferraghju 2020, chì hà apertu a porta à l'Oceania è hà riempitu a lacuna di u ginger cinese in u mercatu Oceanianu.
Tempu di pubblicazione: 26-ottobre-2021