U mercatu glubale di ginger hè attualmente affruntatu sfide, cù incertezze è carenza di fornitura in parechje regioni. Quandu a stagione di ginger torna, i cummircianti sò affruntati cù a volatilità di i prezzi è i cambiamenti di qualità, risultatu in imprevisibilità in u mercatu Olandese. Per d 'altra banda, a Germania hè affruntata da una carenza di ginger per via di a produzzione ridutta è di una qualità insatisfactoria in Cina, mentre chì i pruvisti da u Brasile è u Perù sò ancu previsti per esse affettati dopu. In ogni casu, per via di a scuperta di solanacearia, una parte di u ginger pruduciutu in u Peruviu era statu distruttu quandu hè ghjuntu in Germania. In Italia, l'offerta più bassa hà spintu i prezzi, cù u mercatu focu annantu à l'arrivu di grandi quantità di ginger pruduciutu in Cina per stabilizzà u mercatu. Intantu, l'Africa di u Sudu face una seria penuria di ginger causata da u Ciclone Freddy, cù i prezzi in crescita è i pruvisti incerti. In l'America di u Nordu, u ritrattu hè mischju, cù u Brasile è u Perù furnisce u mercatu, ma ci sò preoccupazioni per e pussibuli spedizioni future ridotte, mentre chì l'esportazioni di ginger di a Cina ùn sò micca chjaru.
Paesi Bassi: incertezza in u mercatu di ginger
Attualmente, a stagione di ginger hè in u periodu di transizione da u vechju ginger à u novu ginger. "Crea incertezza è a ghjente ùn dà micca i prezzi facilmente. A volte u ginger pare caru, à volte micca cusì caru. I prezzi di u ginger Chinese sò stati sottu una certa pressione, mentri u ginger da u Perù è u Brasile hè statu abbastanza stabile in l'ultime settimane. Tuttavia, a qualità varieghja assai è qualchì volta porta à una differenza di prezzu di 4-5 euro per casu ", hà dettu un importatore Olandese.
Germania: A mancanza prevista sta stagione
Un importatore hà dettu chì u mercatu tedescu era attualmente sottumessu. "U fornimentu in Cina hè più bassu, a qualità hè generalmente menu satisfacente, è currispundenu, u prezzu hè un pocu più altu. A stagione d'esportazione brasiliana versu a fini d'aostu à u principiu di settembre diventa particularmente impurtante. In Costa Rica, a stagione di ginger hè finita è solu una piccula quantità pò esse impurtata da Nicaragua. L'impurtatori anu aghjustatu chì resta à vede cumu si svilupparà a produzzione peruviana questu annu. "L'annu passatu anu riduciutu a so superficia di circa 40 per centu è anu sempre cumbattutu i batteri in i so culturi".
Ellu disse chì ci era statu un ligeru aumentu di a dumanda da a settimana passata, probabilmente per via di e temperature più fresche in Germania. E temperature fresche in generale aumentanu e vendite, hà sottolineatu.
Italia: L'offerta bassa spinge i prezzi
Trè paesi sò i principali esportatori di ginger in Europa: Brasile, Cina è Perù. U ginger tailandese hè ancu apparsu in u mercatu.
Finu à duie settimane fà, u ginger era assai caru. Un grossista in u nordu di l'Italia dice chì ci sò parechje ragioni per questu: u clima in i paesi pruduttori è, più impurtante, l'epidemie chinesa. Da a mità à a fini d'aostu, e cose duveranu cambià: i prezzi di l'urìgine sò avà in cala. "U nostru prezzu hè cascatu da $ 3,400 per tonna 15 ghjorni fà à $ 2,800 u 17 di lugliu. Per una scatula di 5 kg di ginger Chinese, aspittemu chì u prezzu di u mercatu sia 22-23 euro. Hè più di 4 euro per kilogramu. "A dumanda interna in Cina hè calata, ma ci hè sempre un inventariu dispunibule postu chì a nova stagione di produzzione principia trà dicembre è ghjennaghju". U prezzu di u ginger brasilianu hè ancu altu: € 25 FOB per una scatula di 13 kg è € 40-45 quandu si vende in Europa.
Un altru operatore di l'Italia di u Nordu hà dettu chì u ginger chì entra in u mercatu talianu hè menu di u solitu, è u prezzu hè abbastanza caru. Avà i prudutti sò principalmente da Sudamerica, è u prezzu ùn hè micca prezzu. A mancanza di ginger pruduciutu in Cina di solitu normalizzanu i prezzi. In i buttreghi, pudete truvà u ginger peruvianu regulare per 6 euro / kg o ginger organicu per 12 euro / kg. L'arrivu di grandi quantità di ginger da a Cina ùn hè micca previstu di calà u prezzu attuale.
Tempu di post: Jul-21-2023