Chayote, chow chow, squash o Bangalore brinjal hè una verdura cumuna di pocu prezzu chì appartene à a famiglia di zucca, cù
meloni è cucumari. Hè cunnisciutu da diversi nomi in diversi lochi. In certi paesi hè chjamatu cho-cho, pipinola, pera
squash, pera vegetale o choko.
Contene ancu folate (chì hè grande per a divisione cellulare è per e donne incinte), vitamina B6 è vitamina K.